ブードルス 推定1970年代 47.2%でマティーニ

この頃のブードルスと言えばマティーニが作りたくなりますね。
某銀座の大御所バーテンダーが当時使っていたとかいないとか。
とはいえ、ベースのジンを変えたのもかなり昔なので
僕はまだ生まれていませんでしたね。

このブードルスはキャップが金キャップなのと760ml表記なことから推定1970年代〜80年代前半に流通していたものかと思います。

今のブードルスは個人的には駄菓子のアメちゃんのような香りがするので、マティーニと言うよりはジントニックをややチープに作りたい時に愛用してます！

そして問題の、この年代のブードルス。
ザ ロンドン ドライジンと言いたくなる、良くも悪くも遊びのないジンらしい香りがします。

ゴードンやビーフィーターより香りに華やかさが少なくかなり無骨な印象ですね。
味に関しては、飲んですぐの前半に甘みがどっしりきて
中盤と最後は割と細いのですが、細いまま余韻が続いていくような不思議な感覚です。

マティーニにしても、その個性は変わらず
加水しているので最初の甘みは感じやすいのですが
甘みの抜けが良いので所謂飲めちゃうマティーニになります。

当店でマティーニを作る時、基本オリーブは別ゾエなのですが、今回は特に別ゾエ推奨です！
中盤後半がかなり細いので、オリーブの香りが移るとかなりノイズになりそうな印象を受けました！

気になる方は、渋谷の道玄坂にある当店まで！
このカクテルならひとり飲みでしっかり味わいに来るのがおすすめです。